Обед «на высшем уровне» для премьер-министра и официальных лиц готовил тульский «Премьер-Кейтеринг», входящий в Группу Компаний «Посольский Дом».
Подготовка блюд, а также сервировка и декорирование обеденных столов проходило под руководством личного повара Владимира Путина. В помощниках у него был повар ресторана французской кухни «Библиотека», также входящего в компанию «Премьер», Светлана Верещагина.
Меню тщательно прорабатывалось и согласовывалось. Закупленные компанией продукты проверял по нескольку раз санитарный врач премьер-министра.
На обед высоким гостям были предложены холодные закуски: террин, телятина, запеченная с имбирем, пармская ветчина, фруктовая композиция с ягодами, салат из креветок, осьминогов и каракатиц, на первое - уха с судаком и борщ украинский с пампушками. На второе - нежное филе судака, запеченное в пергаменте с лимоном и тимьяном, телятина по-бургундски, каре ягненка. Десерт включал тирамису со свежими ягодами и соусом из клубники и шоколадные трюфели ручной работы. Владимиру Путину особенно понравились трюфели.
В отличие от Путина его преемник кушал скромнее


Все комментарии...




Путинг ел Пудинг