На фестивале “Свое” в Тульский кремль мелкие сельские предприниматели показали, на что способная частная инициатива.
Сегодня лозунг про импортозамещение в производстве еды, кажется, вышел из моды. Во-всяком случае, об этом процессе стали говорить реже. То ли потому, что поставленные властью задачи выполнены, то ли в связи с тем, что без передовых западных технологий, техники наши производители обойтись все равно не могут, поэтому прежде модное словечко, запущенное отечественным агитпропом, потеряло всякий смысл.
Фестиваль, организованный Россельхозбанком при поддержке правительства Тульской области, проходил в Тульском кремле. Наверное, лучшей площадки в центре города невозможно было и отыскать. Да и благоустроенная историческая территория наконец-то начинает полноценно работать.
Фермерская продукция во всем мире продается с приставкой БИО, то есть производится в маленьких хозяйствах, часто вручную, без использования вкусовых добавок. Поэтому по определению она полезна, хотя, разумеется, и дорога.
По этому же пути идем и мы. В Москве уже сотни магазинов “Азбука вкуса” и “Глобус гурмэ”. В Туле только начали открываться магазины фермерской продукции, хотя давно проводятся фермерские ярмарки.
Все новое, как известно, крепко забытое старое. Сельхозрынки, на которых можно было купить свежее мясо, молоко, мед и овощи с фруктами, были всегда и вполне уживались даже с планово-дефицитной экономикой развитого социализма.
Но если в прежние, ностальгические для бабушек и дедушек времена количество продукции, производимой частником, регулировало государство, то сейчас – рыночный спрос.
Прогуливаясь по рядам с фермерской продукцией, обратил внимание на переходящих от палатки с палатке пенсионерок, с аппетитом дегустирующих настоящий сыр – изготовленный на импортной закваске, из хорошего коровьего молока, зачастую произведенного не в Тульской области – от 200 до 400 рублей за сто граммов. В обычной жизни такого сырку бабушка купить не может, а здесь такой degustation!
Да и для меня, рядового туляка, покупка 365 граммов горгонзолы за 800 рублей у директора итальянской сыроварни “Альдини” Николая Логачева выглядела вовсе не мелочью. Но ведь вкусно!
Поэтому фермеров вовсе не удивляли просьбы других покупателей био- продукта показать, какого размера будет кусок сыра массой 50 граммов.
Заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов, сопровождаемый тульским коллегой Дмитрием Миляевым, откушав в ресторане “Кремлевский”, отправился на экскурсию по фермерским рядам.
Надо отдать должное тульскому министру сельского хозяйства, который направил высокого гостя из Москвы именно к палаткам тульских фермеров.
Милена Губенко из Тульской ягодной компании подарила заместителю министра пластиковые упаковки с малиной и ежевикой, а затем вручила бутылочку малинового вина, очевидно, в надежде, что правительство, наконец, облегчит доступ на рынок фермерского вина, приравняв его к сельхозпродукции, а не к алкоголю со всеми вытекающими последствиями в виде акцизов и прочее.
Березовый квас от главы КФК Александра Сулеина, который отведал замминистра, тоже понравился чиновнику. Подтверждением тому стал поднятый вверх большой палец правой руки.
По данным министра сельского хозяйства Дмитрия Миляева, сейчас в Тульской области более 600 фермеров, работающих в разных сферах сельского хозяйства. В области даже принят приоритетный проект “Развитие малых форм хозяйствования и сельхозкооперации”.
Выплачиваются субсидии на покупку оборудования, скота и сельхозтехники.
Правда, фермеров, как и других отечественных производителей, ждет вовсе не радостный подарок от родного российского правительства в виде повышения НДС.
Значит, придется еще сильнее затянуть пояса не только производителям биопродукции, но и всем, кто ее потребляет.
Ну и наконец, надо помнить об экономической войне, которую объявил всем нам недавно премьер Дмитрий Медведев в связи с американскими санкциями. Достанется не только Воронежу, но и Туле, конечно…
Все комментарии...
Плавали, знаем) Что-то, а сыр там прям изысканный, прям через чур вкусный, накупила на месяц вперёд наверно)) Хотя не собиралась даже)